探访中国黄酒博物馆，一馆尽览华夏酒魂

在中国黄酒之都绍兴，有一座承载着千年黄酒文化底蕴的殿堂——中国黄酒博物馆。它位于绍兴古城光相桥畔，是国内以中国黄酒历史与文化为主题的专业大型博物馆，更是一座活态的黄文化基因库，引领每一位访客穿越时空，品味中华酒文明的博大精深。巧妙融合了绍兴水乡民居风格与现代设计语言，白墙黛瓦、小桥流水，与周边历史街区和谐共生。

中国黄酒博物馆于2007年建成并对外开放，整体建筑面积16000平方米。博物馆主体一楼是以酒史厅、领导关怀厅、酒俗厅、酒业厅、馆藏厅为核心的基本陈列展厅，二楼是以酒技厅、花雕厅为核心的黄酒非遗传承展厅，结合地下酒窖、古越龙山手工酒坊、黄酒体验中心形成五大功能板块新格局。

走进博物馆序厅，两幅面积共100平方米的锻铜浮雕壁画——“中国黄酒演义图”映入眼帘，它记录了从原始社会到民国时期，上下五千年黄酒发展史上的50个故事。在酒史厅，以时间为线索，通过文字展板、实物展示、立体场景等形式，清晰地呈现了黄酒从远古到明清时期的发展演变脉络。游客可以看到目前中国最古老的黄酒实样——酿造于1928年的百年陈酿，这是国内保存历史最长的黄酒实样，极为罕见。

酒艺厅则是通过三维幻影成像等科技手段，直观、形象、生动地展示了黄酒从一粒米到成品酒的酿造过程，让游客仿佛身临其境。酒俗厅里，各种情景再现了民间的生丧酒俗、婚嫁酒俗等，生动地展现了黄酒在人们生活中所扮演的重要角色。此外，馆内还设有花雕厅，游客可以欣赏到精美的花雕工艺，还能亲自动手参与花雕DIY，完成属于自己的独特留念。

观众可在地下酒窖中目睹万坛贮藏的壮观场景，感受时光陈酿的静谧力量；在手工作坊内亲手尝试推耙、灌坛，体验酿造的温度与匠心；更可在品酒区品尝不同年份的绍兴黄酒，佐以茴香豆、臭豆腐等本地小食，让味蕾真正读懂黄酒的醇厚与风土。

作为中国黄酒最重要的展示窗口与研究中心，该馆不仅是收藏历史的宝库，更是推动黄酒文化创造性转化与创新性发展的引擎。通过举办开酿节、文化讲座、研学活动，它持续唤醒这项国家级非物质文化遗产的生命力，向世界传递中国黄酒的独特魅力。中国黄酒博物馆，是一座可以“品”的博物馆。它用一坛酒的故事，酿出了华夏文明的甘洌与绵长，等待每一位来访者细细品味。